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第三十章 三红蜜柚(1/ 2)

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烹调穿山甲并不是一件简单的事情,王云龙在王星上河边石滩上,用手抓住穿山甲的尾巴,悬着穿山甲的身体,将其砸在石头上昏倒,然后用尖小刀割喉放血,并顺手割去它www..lā

穿山甲经掼昏后,它的舌尖突出,割去它的舌尖再烫水,可以减轻它的腥味。

王云龙拿着两只杀死放完血的穿山甲,回到厨房,将穿山甲放置八十摄氏度左右的热水桶中,全身烫匀,用刀背除去它的鳞甲和皮衣。

处理掉鳞甲和皮衣,穿山甲身上还附有稀疏的细毛,网上介绍称用稻草燃烧将其毛烧干净,王云龙家里烧煤气的,稻草和干柴都没有,甚至木炭都没有,他选择到王星上,找来干枯的树枝树叶,点燃将穿山甲身上的毛烧干净。

之后,王云龙来到王星的小河边,将穿山甲洗刮干净,开膛取出内脏,他不管内脏能不能吃,全部扔掉,但他留下了母穿山甲肚子里两个已经成型的胚胎。

王云龙一次把两只穿山甲杀了,并处理干净,他并不准备一顿烧两只,晚上红烧一只,剩下一只放进了冰箱。

王嘉琳洗好了干巴菌,接着洗鸡枞菌,之后,准备洗松茸时,王云龙提醒道:“二姐,新鲜松茸清洗特别讲究,不能直接将其放入水中浸泡,而要将其置于流水下,边冲洗边用海绵或者棉布轻轻擦拭,以免松茸吸入过多水份影响味道。”

“这么讲究啊?!”王嘉琳笑道。

“在东京,一份碳烤松茸,没多少分量,能卖上千元人民币。”

“你今晚准备做碳烤松茸?”

“我家没有木炭,更没有做碳烤松茸的厨具,但我家里有黄油,可以用黄油煎松茸。”

“好吃吧?”

“我看网上的介绍,这道菜很容易做的,只要松茸够新鲜,味道不会差的。”

“干巴菌和鸡枞菌怎么做菜呢?”

“直接炒青椒。”

“放在一起炒,一锅烩?”

“不是,分开炒,以后有机会尝试一下一锅烩的味道,不过,我觉得可能会串味,味道变差……”

这时候,王嘉琪独自一人来到了厨房,笑呵呵道:“我来帮忙了,需要我做什么?”

“姐,事情都忙完了,你才进来,你真够聪明的!”王嘉琳打趣道。

“之前,厨房里有那么多人,少我一个不少。”王嘉琪微笑道,“云龙,什么时候开始做晚饭呢?”

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