97: “五京”成型（1/ 2）

虽然短短一年不到的时间，何雨柱已经赚了这辈子，人生中第一个十万块，但是他依旧过着低调的生活，每天依旧白衬衣加黑布鞋，一副典型，燕京老油子做派。

在大院里，也是笑呵呵，早出晚归，丝毫没有让其他人怀疑什么。

他辞职的事，到引起不少人关注，毕竟这个年代，能有勇气辞职的，那真是小数，下海潮，那可是九十年代的事了。

不过何雨柱说最近自己在帮别人打工，工资比扎钢厂多点，还是在做厨子老本行，众人也没多问了，只是不少人在背后说这傻柱，还真是命中带傻字，还真傻了一辈子。

随着79年底京川饭店的开业，有了它的带头，还有上面的肯定，燕京大街小巷的饭店，如雨后春笋一般冒了出来。

无数在家待业的返城知青，仿佛也找到人生的出路，开始用三轮车改装一下，放着一个煤炉子，上面煮点豆腐萝卜啥的，到学校门口卖，一天也能收入几块钱，不比在工厂打工差。

也有做包子馒头油条的，煎饼果子的，烤红薯的等等，都是为了活着，各种方法和手段都用上了。

当然，那都是低端玩法，一些有些家底的，也学何雨柱那样，开始租店面，或者用自家的店面，简单装修一下，也开始搞起小餐馆，大多数生意都还行。

这年头，只要敢迈出第一步，都会发现，原来外面的世界，比自己想象的要宽阔太多。

改革开放带来的春风，的确改变了很多人的思维方式，也让一批敢于先行的人，赚到自己人生中第一桶金。

但是同时带来的，也有人心的浮躁和功利，当你辛辛苦苦在工厂打工，最后一个月，一百块钱不到的死工资，而推着三轮车卖煎饼果子的，一个月能赚三百块，很多年轻人内心都有些浮躁了。

从前自己工人的身份，也渐渐褪色，没有六七十年代那金光闪闪的装饰，这也是发展的必然产物，时代的发展和变迁，不可能满足所有人的期待。

京川饭店的火热，的确让何雨柱赚到人生的第一桶金，八零年底结束盘点，何雨柱盘算自己整年分红已经接近二十八万。

而其他几个徒弟的分红加固定工资，每人都突破年收入过两万，这个收入水平，已经比这个年代平均工人工资高出十倍还多，这个收入，也足够让他们满意。

随着京川饭店的名气越来越大，注定这个饭店以后每年的收入还会翻倍。

八零年结束，何雨柱已经开始盘算开分店的打算了，何雨柱也给五个徒弟保证，未来每人都将和他们合伙开一家店，自己出资开店，自己只占百分之四十股份，让他们自己当老板。

他们每人学一种菜系，以后每个店铺都有一种不同菜系的主打菜，京川就以川菜为主，后面还会开京粤，京湘，京苏，京闽，为每个徒弟开一家店，让他们实现自己的梦想和追求!

何雨柱的保证，几个徒弟从来不会质疑，这也是何雨柱这么多年和徒弟之间培养出来的信任。

生活仿佛一切都在朝好的方向前进，八一年底，何雨柱实现诺言，京粤，京湘饭店相继诞生，这两个店装修档次远超京川饭店。

每个饭店，何雨柱都投入超过二十万，这可是八零年代初的二十万，除了钱之外，何雨柱还动用自己的人脉为徒弟们的饭店宣传。

八二年中旬，京苏和京闽诞生，八大菜系中，五个菜系正式诞生。

除了马华还继续跟着何雨柱外，其他几个徒弟都已经开始有了自己的事业。

何雨柱也实现了先前的承诺，每个徒弟都给他们开一家属于自己的饭店，何雨柱出钱，占干股百分之四十，他们占百分之六十。

所有的饭店，都是走中高端路线，每人手上都有一手绝活，绝对饿不死他们，何雨柱也给他们定了一个规矩，以后每年春节，必须几个师兄弟聚一起吃一顿团年饭。

很快这五个带京字的饭店，就成了燕京城鼎鼎有名的“五京”，众人一说要吃正宗的菜，必须去从这“五京”里面吃，不过那价格也是普通人难以接受!

八三年的春节，众人第一次聚会，此刻众人除了厨师之外，还多了一层老板的身份，看着他们一个个对自己磕头感谢，何雨柱也只是微笑摆了摆手，让他们起身。

当他们的身份转换后，往后这种聚会还能持续多少年，何雨柱其实也没什么底，虽然这些人每个人底子都是忠厚之人，但是财帛动人心，未来他们一个个成为百万富豪，成为大老板，真还会保持现在这种初心吗？

何雨柱也不敢保证，人心这个东西，最难懂，也不愿去懂，因为会伤人。

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